Les cépages de Gaillac
Gaillac a la chance de posséder un certain nombre de variétés de raisin spécifiques à la région, implantées par les moines depuis la nuit des temps pour leur adéquation au terroir et au climat. Ces cépages donnent un caractère original et unique aux vins, et ce caractère est encore rehaussé par les méthodes de culture et de vinification en bio-dynamie que nous employons à Mayragues.
Actualités
Reflection (The New York Times International Weekly du 21 mai 2013)
"Peu de choses sont aussi vitales que la bonne santé d'un sol. L'ecosystème de sol sain peut nourrir naturellement les plantes, sans apport chimique. Plus la bio-diversité du sol est grande, moins les maladies s'attaquent aux plantes". Un des buts principaux de la bio-dynamie est d'avoir un sol sain et plein de vie.
Vins
La mise en bouteille de notre blanc sec (Classique 2011 et Les Mages 2012) et du Doux de Mayragues 2012 a été faite le 27 mai.
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