Le domaine

Le château de Mayragues, entouré de ses vignes, au milieu d'un paysage valonné et boisé, est situé sur les coteaux de la rive droite du Tarn prés de la forêt de la Grésigne. Il se trouve à 10 kms au nord de Gaillac, 25 kms à l’ouest d’Albi et à 60 kms au nord-est de Toulouse. La bastide de Castelnau de Montmiral se trouve à 5 kms.

En 1609, le domaine se partageait entre vignes, prés et bois comme en attestent les archives. On peut donc dire que l'on cultive la vigne à Mayragues depuis au moins 400 ans. La découverte de fragments de poteries romaines et autres vestiges laisse croire à la possibilité de la présence de la vigne à Mayragues depuis l’époque romaine, époque à laquelle les romains ont établi le vignoble de Gaillac.

Le terroir

Des sols très largement dominés par les carbonates /calcaire (les terres banches) avec des zones plus argileuses (marne) et une ancienne zone de colluvionnement associèe probablement à un ancien cours d’eau débouchant sur une petite vallée située à l’ouest. L’exposition générale des vignes donne vers le sud-ouest.

Le climat

Le climat à Gaillac, bien que continental, bénéficie des influences de l’océan Atlantique (douceur humide) et de la Méditérranée (chaleur sèche). Mayragues jouit d'un micro-climat, bénificiant d’une certaine fraîcheur les nuits d’été, dû à la proximité de la forêt de Grésigne.